15 de diciembre de 2017
 

Producimos alimentos inocuos para México y el mundo

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Los SRRC reducen los peligros de contaminación física, química y microbiológica de los alimentos, a través de la aplicación de Buenas Prácticas.
 

Los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC) son medidas y procedimientos establecidos por la SAGARPA para garantizar que los alimentos de origen agrícola, pecuario, acuícola y pesquero, se produzcan y procesen en óptimas condiciones de higiene.

Para su cumplimiento, se han elaborado y publicado manuales de Buenas Prácticas, lineamientos y formatos que sirven a los productores como guía para implementar Sistema de Reducción de Riesgos de Contaminación en sus procesos productivos.

Los productores que cumplan con los lineamientos y estén interesados en certificar sus procesos, pueden solicitarlo en los diferentes programas de los componentes: agrícola, pecuario, acuícola y pesquero, que ofrece la Dirección General de Inocuidad Agroalimentaria Acuícola y Pesquera del SENASICA.

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