15 de diciembre de 2017
 

Las importaciones de carne de cerdo de México crecerán hasta los 1,18 millones de t en 2018

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Según un informe del USDA
 

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos ha hecho público su informe sobre previsiones de producción y comercio de carne de vacuno y porcino para México de cara al próximo año 2018.

De la evolución de la carne de cerdo, el USDA destaca la buena marcha de las firmas integradoras. La producción cárnica de porcino alcanzaría en 2018 los 1,48 millones de t. Pese a la subida, la oferta nacional, concentrada en Jalisco, Sonora, Puebla y Yucatán, no puede cubrir la demanda. El país consumiría en 2018 un total de 2,51 millones de t por lo que será deficitario en algo más de 1 millón de t que deberán ser importadas. De esta cantidad, Estados Unidos abarca el 86% del total y Canadá el resto.

En el caso de las exportaciones mexicanas de carne de vacuno, estas alcanzarían en 2018 las 155.000 t, con una subida del 3% respecto a 2017. Japón es el principal destino para la carne de cerdo mexicana con cerca del 75%.

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